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純糧食散酒和非純糧食散酒有什么不一樣

點擊次數:   更新時間:21/10/25 09:52:10     來源:www.macajuuri.com 分    享:

  喝酒人都知道,我國白酒的種類非常多,最近有很多酒友問我,純糧食散酒和非純糧食散酒有什么不一樣?大品牌的質量有保證但是價格很高,小品牌的實惠酒又怕買到假貨,那到底該如何選擇呢,今天小編就來告訴你。

  1、純糧食散酒和非純糧食散酒是可以通過原料、釀造工藝、品鑒來分辨的。首先要直接看原料說明里是不是只有高粱、大米、小麥、玉米、糯米等 。非純糧食散酒的話,它的原料說明里是水、食用香料、食用香精等。

  2、純糧食散酒入口品嘗后會感受到酒體的醇厚悠長,酒香久經不散,落喉微辣,略微刺激,口腔能感受到飽滿的酒體,溫度聚升。而非純糧食散酒入口品嘗后它的回味淺短,酒香轉瞬即逝,落喉快,沒有上揚的酒糟香,酒體清淡或異常渾厚,入口綿雜,平淡。

  3、聞。杯內倒入純糧食散酒,距離杯口3厘米即可聞到酒香,而且酒香會逐一幻化,散開。杯內壁黏稠度高,殘留的酒液會保持其掛杯度 ,喝完酒后不洗杯子,酒香可以繞杯3日依然如故。非純糧食散酒,它的殘味回苦,十分鐘后酒香淡失。而且酒香單一,香精味重,杯內酒液輕薄或者異常的黏稠。

  4、釀造技術的不同。純糧食散酒是用糧食制曲,泥窖固態發酵,續槽配料,混蒸混燒,原酒儲存,精心勾調的。非純糧食散酒是找個容器,加水加酒精加香精,然后進行勾兌。

  5、純糧食散酒的輔料用的是山泉水,而且山泉水會經過特質處理成不導電的水,才能用來做白酒釀造用水。非純糧食散酒用的則是普通的飲用水,輔料是人工乙醇和1000種以上的化學香精。


  







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